CÁLEM VINTAGE 2015
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Robe opaque rouge foncé qui se révèle quelque peu fermée près du nez, où prédomine le fruit noir très mûr et de légères notes d’épices et de cacao. En bouche, il est robuste et intense, avec un tanin élégant bien présent qui perdure dans le temps, mais toujours bien équilibré avec l’acidité et la douceur, où en fin de bouche, la compote de fruits demeure, rendant le vintage gourmand. Fin de bouche longue et intense. Vin avec un énorme potentiel de garde.

Cépages

Sousão, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

  • Viandes intenses;
  • Desserts au chocolat noir;
  • Desserts aux fruits rouges;
  • Fromages à intensité très prononcée;
  • Teneur en alcool 20%
  • pH 3,66
  • Acidité totale 5,06 g/dm3
  • Sucres réducteurs 94 g/dm3

Produits Connexes

  • Viandes intenses;
  • Desserts au chocolat noir;
  • Desserts aux fruits rouges;
  • Fromages à intensité très prononcée;

Informations Techniques

  • Teneur en alcool 20%
  • pH 3,66
  • Acidité totale 5,06 g/dm3
  • Sucres réducteurs 94 g/dm3